Ананас - тропический фрукт с ярким кисло-сладким вкусом и характерным ароматом. В свежем виде намного интереснее консервированного.

Зрелость ананаса определяют по запаху у основания (должен быть выраженный сладкий аромат) и по листьям (легко вытягиваются из розетки). Золотистая кожура - признак хорошей зрелости.