Хурма - осенне-зимний плод с оранжевой мякотью и характерным терпковатым вкусом. Богата витаминами A и C, йодом, марганцем.

Обычная хурма (Диоспирос виргинская и восточная) - вяжущая пока не полностью созрела. При правильной зрелости (мягкая, почти желеобразная) теряет терпкость и становится сладкой. Любят не все - в основном из-за вяжущего эффекта при неправильном выборе.