Лайм - маленький зелёный цитрусовый с интенсивной кислотой и неповторимым тропическим ароматом. Используется как ароматизатор, соус и часть коктейлей.

В коктейлях лайм незаменим. Мохито, дайкири, маргарита, джин-тоник с лаймом - ни один из этих коктейлей не будет таким без свежевыжатого сока лайма. Отличается от лимона менее кислым и более ароматным профилем.