Свежий инжир - плод смоковницы, который не стоит путать с сушёным: вкус принципиально другой. Мягкий, нежный, очень сладкий, с медовой мякотью и крохотными хрустящими семенами.

Зелёный инжир (Кадота, Смирна) - чуть менее сладкий, хорошо держит форму. Чёрный или фиолетовый (Миссия, Брунсвик) - слаще, с насыщенным малиновым оттенком мякоти.