Папайя - крупный тропический плод с оранжевой или жёлтой мякотью. Нежный вкус: сладковатый, чуть мускусный. Центр заполнен чёрными круглыми семенами в желатиновой оболочке.

Спелая папайя едят свежей: разрезать пополам, удалить семена ложкой, есть мякоть. С лаймом и щепоткой соли - стандартный уличный способ в Азии.