Черноплодная рябина (арония) - тёмно-фиолетовые почти чёрные ягоды с терпко-кислым вкусом. Во вкусе выраженная вяжущая горчинка - за счёт высокого содержания танинов.

В свежем виде едят немного из-за терпкости. Раскрывается в соках и настойках: домашняя наливка из черноплодки - тёмная, густая, с характером.