Имбирь и пряные корнеплоды - небольшая группа острых ароматных корней, которые полностью меняют вкус блюда. Немного - и блюдо зазвучало по-новому.

Имбирь свежий - один из самых универсальных ингредиентов на кухне. В азиатской кухне идёт в маринады к рыбе и мясу, в тайские карри, в вок. В чае с лимоном и мёдом - средство при простуде и просто согревающий напиток. В десертах - имбирные печенья, пряники, маффины. Очищенный, мелко натёртый или нарезанный тонкими монетами.