Сельдерей - в продаже два вида: черешковый (стебли) и корневой (клубень).

Черешковый: хрустящие длинные стебли с пряным вкусом. Едят сырыми с хумусом, добавляют в коктейль «Кровавая Мэри», в стир-фрай. В бульоне - обязательный компонент.