Зелёный лук (перья) и лук-порей - разные культуры, объединённые мягким луковым вкусом.

Зелёный лук: молодые перья репчатого или лука-батуна. Нежный, почти без горечи. В салатах, супах, яичнице, картошке. Посыпают почти любое блюдо.