Айсберг - хрустящий кочанный салат с нейтральным освежающим вкусом. Долго хранится, не вянет, не горчит - поэтому так популярен в общепите.

Хруст - главное достоинство айсберга. Именно за него его добавляют в бургеры, тако, шаурму: листья не размокают от соусов.