В разделе - листовые салаты, не вошедшие в основные категории: фризе, бельгийский эндивий, радиккьо, мизуна, татсой, баттерхед, батавия.

Фризе - кудрявые бледно-жёлтые листья с горчинкой. Хрустящий. В классическом французском салате с беконом и яйцом пашот (Lyonnaise salad).