Тыква - яркий осенний овощ, который давно вышел за рамки кашки. Крем-суп, запечённые дольки, тыквенный пирог, ризотто - применений масса.

Мускатная тыква (Баттернат) - наиболее популярный у поваров сорт. Удлинённая форма, оранжевая мякоть, ореховый сладкий вкус. Хорошо запекается, пюрируется в суп.