Кинза (листья кориандра) - одна из самых спорных приправ: одни её обожают, другие чувствуют «мыльный» привкус - это генетически обусловленная особенность восприятия.

Незаменима в азиатской, латиноамериканской и кавказской кухнях. Гуакамоле, сальса, тайский суп том-ка, грузинские блюда, мексиканские тако - кинза определяет вкус этих блюд.