Микрозелень - проростки овощей и трав на стадии первых листочков (7-14 дней после посева). Редис, горох, базилик, подсолнечник, амарант, лён, брокколи.

Вкус концентрированный - острее взрослого растения. Редисная микрозелень острая, гороховая - сладкая и нежная. Подсолнечная - ореховая.