Свежая мята - охлаждающая пряная трава с характерным ментоловым ароматом. Мята перечная - более острая и ментоловая. Кудрявая (spearmint) - мягче, слаще.

В коктейлях: мохито, мятный джулеп, лимонад с мятой. В чае - горячем и холодном. Мятный соус к баранине (классика британской кухни).