Табаско и соусы на основе чили - отдельный мир острых вкусов. Пикантность измеряется в единицах Сковилла (SHU).

Tabasco оригинальный: 2500-5000 SHU. Умеренная острота с кислинкой. Подходит к большинству блюд без экстремального жара.