Цукаты - засахаренные фрукты или цитрусовые корки, прошедшие многократную варку в сладком сиропе. Отличаются от сухофруктов тем, что пропитаны сахаром и имеют более сладкий, ярко выраженный вкус.

Цукаты из ананаса - жёлтые кольца или кусочки с тропическим ароматом. В выпечку, в фруктовые торты, как самостоятельное лакомство.