Замороженная малина - нежная ягода, которую сложнее транспортировать свежей. Замороженная сохраняет аромат, цвет и антиоксидантные свойства.

Малиновый соус (кули): протереть размороженную малину через сито, добавить сахар и лимонный сок. Красивый розово-красный соус к панакоттам, чизкейкам, мороженому.