Замороженные шампиньоны - культивируемый гриб, доступный круглый год. Заморозка удобна для блюд, где шампиньоны играют роль наполнителя, а не звезды.

Целые: для жарки, для шашлыка на шпажках. Резаные (ломтики): в супы, соусы, пасту. Мелкие целые: в рагу и запеканки.